Закуски из сладкого перца

Богарский перец – полезный и вкусный продукт, а если его еще и приготовить с умом, так вообще, «пальчики оближешь». Закуска из сладкого перца станет украшением любого праздничного стола. Ее просто и быстро приготовить, не требуются какие-либо изысканные продукты и получается она очень вкусной. Мы предлагаем два рецепта закусок из болгарского сладкого перчика: одна из них обычная, а другая – холодная.

Салат в перце «Осенняя мозаика»

Салат в половинках перца

Любой салат будет выглядеть по-королевски, если его подать в половинках перцев. Получается отличная закуска.

На 3 половинки:

  • перец сладкий – 2 шт. средней величины;
  • пара помидор;
  • лук красный – 1 шт;
  • 2 стол. ложки зеленого горошка (консерв.);
  • 150 гр. винограда без косточек;
  • масло подсолнечное или оливковое;
  • соль, перец;
  • зелень петрушки.

1. Перец, помидоры и виноград вымыть, обсушить.
2. Перцы разрезать на 2 половинки, вычистить семена и перегородки.
3. Одну половину перчика настрогать мелкими кубиками и выложить в пиалу. Туда же добавить нарезанные ломтиками помидоры и зеленый горошек.
4. Красную луковицу очистить, половину оставить для украшения. Оставшийся лук мелко нарезать.
5. Каждую ягоду винограда разрезать пополам. Несколько штук отложить для украшения.
6. Лук и виноград добавить в пиалу с овощами, перемешать.
7. Половинки перцев немного присолить изнутри и выложить в них салат.
8. Для заправки в растительное масло добавить соль и молотый черный перец по вкусу, хорошо перемешать. Полить заправкой салат в перцах.
9. Украсить блюдо виноградом, луком и петрушкой.

Полезные советы:

Приятную кислинку блюду придаст добавление нарезанного некрупными кубиками кисло-сладкого яблока.

Для пикантного вкуса в салат можно добавить по вкусу мелко нарезанный базилик, кинзу или семечки подсолнечника, тыквы, кунжута, а в заправку – немного лимонного сока и паприку.

Холодная закуска из сладкого перца

Болгарский сладкий перец кольцами

Такая закуска подойдет к любому празднику или просто к семейному ужину. Она незамысловата в приготовлении, но при этом выглядит намного необычнее, чем, скажем, простой салат.

Вам понадобится:

  • 1-2 крупных сладких перца;
  • 1 отварное куриное филе;
  • 2 вареных вкрутую яйца;
  • 1 вареная картофелина;
  • 100 гр. любой колбасы;
  • 1 соленый огурец;
  • 2 стол.ложки зеленого горошка (тоже консерв.);
  • майонез.

1. Вырезать у перцев плодоножки и выпотрошить семена. Затем нарезать каждый перец кольцами толщиной в пару сантиметров.
2. Яйца и картофель очистить и вместе с филе, колбасой и огурцом нарезать мелкими кубиками.
3. Все продукты соединить, перемешать и заправить майонезом. Разложить кольца перца на тарелке и в их центр уложить получившуюся массу, украсить любой зеленью по вкусу и убрать в холодильник для застывания.

Рекомендации:

Закуска будет выглядеть интереснее, если сладкие перцы брать разного цвета.

Начинка получится пикантнее, если добавить в нее немного брынзы, тертого твердого или плавленого сыра, измельченные грецкие орехи. А для тех, кто любит острые закуски, можно добавить в начинку немного горчицы или чеснока.

Возможно, вам будет удобнее нафаршировать перчики целиком, затем охладить и нарезать кольцами.

Выбор растений для озеленения балкона
Выбор растений для озеленения балкона
Косметология в современном воплощении
Косметология в современном воплощении
Особенности подбора нижнего белья
Особенности подбора нижнего белья
Nude — модный и естественный маникюр
Nude — модный и естественный маникюр
В чём заключается вред диет: разбираем по полочкам
В чём заключается вред диет: разбираем по полочкам

© 2011-2017 http://malinkablog.ru Осторожно! Воровство контента карается низкими позициями!



Наверх